Maltezia
Tryffel
- Och allt runt tryffel
Under många år har jag levt i Italien och försörjt mig på tryffelletning. Jag har också gått några kurser anordnade av professorer vid Italienska universitet för att lära mig mer om det teoretiska. Mer om tryffel hittar du om du skrollar ned!
Vad är tryffel?
Tryffel är en svamp som växer under jord. Det finns en mängd olika sorters tryffel och som om inte det räckte så finns det också en mängd olika klassificeringar. Skrolla ned och läs mer om tryffel.
Tryffel är i Sverige känt för att vara dyrt. Så dyrt att man inte har råd och köpa det. Det är inte sant. Såklart kostar de finaste mycket men det finns även billigare tryffel. För en hundring har man till en middag för 4-6 pers.
